Frühlingsgnocchi mit Wildschweinsalsiccia

Mein Wildrezept Nr.3

Mediterraner Wildschweinbraten mit Ofengemüse und Gremolata

MEIN WILDREZEPT Nr. 2: KLASSISCHES REHGULASCH

Hier ist das komplette Video

Jetzt geht´s ans Eingekochte: Traut euch ruhig mal an einen Klassiker der Wildküche - Das Ergebnis wird euch umhauen!!!

"Soooo simpel, dass ich es sogar nachkochen kann. Das hätte meine Oma mir nie zugetraut :-)". (Freund der Familie)

Klassisches Rehgulasch aus der Keule

 Deine Zutatenliste

  für 6 Portionen

• 1kg Rehedelgulasch aus der Keule

• 2 Gemüsezwiebel (in grobe Würfel gehackt)

• je 1/2 Knollensellerie und Lauch

• 6 Karotten

• 2 Knoblauchzehen

• 100g Tomatenmark

• 20g Mehl

• 1/2l Rotwein

• 1l Wasser

• Gewürzmischung Wild bestehend aus Wacholder, Piment,Pfeffer,etc. nach Geschmack

• etwas Sojausauce

• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Deine Vorgehensweise

1. siehst du im Video!!!