WILD

Unser REHGIOBURGER - der König der Burger - wunderbar zart, mager, mit leichter Wildnote Zutaten: 90% Reh- & 10% Weid-Rindfleisch, Salz, Dextrose, Pfeffer Zubereitungsempfehlung: Grill: am besten gleich gefroren auf den Grill legen und auf jeder Seite ca. 3-4 min grillen bis das Patty durchgebraten ist Pfanne: als Pflanzerl einfach in Butterschmalz/Pflanzenöl in der Pfanne braten, bis das Pflanzerl durchgebraten ist. Interessante Infos: Wildfleisch ist fettarm, eiweißreich und hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Es gehört zu den Eiweiß- und proteinreichsten Fleischsorten. Spitzenqualitätsgarantie: Wir garantieren Ihnen absolute Premiumqualität, weil unser Fleisch sofort nach der Zerlegung luftdicht versiegelt und bei -35°C schockgefrostet wird. Das Schockfrosten stellt sicher, dass das Fleisch in kürzester Zeit gefriert und sich im Fleisch nur sehr kleine Eiskristalle bilden. Die Struktur des Fleisches bleibt so perfekt erhalten und das Fleisch bleibt saftig und zart. Auch der Geschmack und die Nährstoffe des Fleisches bleiben vollständig erhalten.

unsere "REHGIO-KÄSEGRILLER" mit gaaaaanz viel Emmentaler Käse verfeinert ...ob als Pfannenwurst, als "heißes Würstel" oder auf dem Grill - immer ein Geschmackserlebnis! Zutaten: mind. Rehfleisch, Emmentaler (MILCH), Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze (u.a. SENFMEHL), Stabilisator Diphosphat, Dextrose, Maltodextrin, Aromen, Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Rauch, eßbare Hülle (Schafssaitling)

27,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht aus der Keule geschnitten mit geringem Knochenanteil Zutaten: Rehfleisch,Rapsöl,Meersalz,Knoblauch,Pfeffer,Zwiebeln,Zucker,Gewürzextrakte,Kräuter Zubereitungsempfehlung: Unsere Rehsteaks aus der Keule sind ideal zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Einfach die perfekt marinierten Steaks auf jeder Seite 3-4Min braten/grillen.

29,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - 4 fertig marinierte Rehsteaks für den Grill. Mit den Aromen Griechenlands verfeinert. Jeder Bissen ein bisschen Urlaub!!! Zutaten: Rehfleisch,Rapsöl teilweise gehärtet, Meersalz, Gewürze, natürliches Aroma,Dextrose

27,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - Zubereitungsempfehlung: Unsere kleinen Rehsteaks bzw. kleinen Schnitzel aus der Keule sind perfekt als Minutensteaks für die Pfanne oder den Grill, paniert und gebacken als Schnitzel oder auch in Streifen geschnitten und gebraten als edles Salattopping oder Geschnetzeltes.

Unsere "Herrnraster Rehschulter am Knochen" - Feinstes Fleisch aus der Natur. Ein perfektes Bratenstück. Ob als klassischer Schmorbraten oder mit Niedrigtemperatur auf dem Grill gegart - das nussige und butterweiche Fleisch überzeugt alle Fleischliebhaber. Interessante Infos: Wildfleisch ist fettarm, eiweißreich und hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Es gehört zu den Eiweiß- und proteinreichsten Fleischsorten. Insbesondere Rehfleisch ist reich an Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor sowie den Spurenelementen Zink, Eisen, Selen und Kupfer. Der Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere von Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren ist ähnlich hoch wie bei Lachs Sein Fettgehalt variiert zwischen 1 bis 3%. Selbst mageres Fleisch wie Pute hat mindestens einen Fettanteil von 5%. Es enthält fast genau so viel Omega-3-Fettsäuren wie Lachs. Erleger: Martin Regler im Jagdpachtrevier Ilmmünster Ost Produktion: Metzgerei Krammer GmbH, EU-Zulassung: DE BY 10668 EG Türltorstr. 6, 85276 Pfaffenhofen Vertrieb: Reglers Waidwerk - Christine Regler-Krammer, Hauptstr.1, 85276 Hettenshausen Spitzenqualitätsgarantie: Wir garantieren Ihnen absolute Premiumqualität, weil unser Fleisch sofort nach der Zerlegung luftdicht versiegelt und bei -35°C schockgefrostet wird. Das Schockfrosten stellt sicher, dass das Fleisch in kürzester Zeit gefriert und sich im Fleisch nur sehr kleine Eiskristalle bilden. Die Struktur des Fleisches bleibt s

Unsere "Herrnraster Rehkeule" - Feinstes Fleisch aus der Natur. Ein perfektes Bratenstück. Ob als klassischer Schmorbraten oder mit Niedrigtemperatur auf dem Grill gegart - das nussige und butterweiche Fleisch überzeugt alle Fleischliebhaber.

Unser "Herrnraster Rehrücken" - Feinstes Fleisch aus der Natur. Das edelste Bratenstück überhaupt. Ob als klassischer Schmorbraten oder mit Niedrigtemperatur auf dem Grill gegart - das nussige und butterweiche Fleisch überzeugt alle Fleischliebhaber. Interessante Infos: Wildfleisch ist fettarm, eiweißreich und hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Es gehört zu den Eiweiß- und proteinreichsten Fleischsorten. Insbesondere Rehfleisch ist reich an Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor sowie den Spurenelementen Zink, Eisen, Selen und Kupfer. Der Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere von Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren ist ähnlich hoch wie bei Lachs Sein Fettgehalt variiert zwischen 1 bis 3%. Selbst mageres Fleisch wie Pute hat mindestens einen Fettanteil von 5%. Es enthält fast genau so viel Omega-3-Fettsäuren wie Lachs. Erleger: Martin Regler im Jagdpachtrevier Ilmmünster Ost kg-Preis: € 49,00

Das dunkelrote, feinfaserige zarte Filetstück des Rehs ist vielseitig einsetzbar. Ob kurz angebraten in der Pfanne oder hauchdünn geschnitten als Carpaccio, dieses ganz besondere Stück Fleisch wird ihren Gaumen verzaubern. Kleine Rehfilets haben ein durchschnittliches Gewicht von 50 bis 70 Gramm je Filet, verpackt zu ca. 2 Stück.

Eine ganz besonders zarte Delikatesse aus unserem Jagdrevier in Ilmmünster : Ein von uns per Weideschuss erlegtes Böckchen. Amtstierärtzlich beschaut und in der Metzgerei Krammer fachgerecht und hygienisch perfekt verarbeitet.

35,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - Unser "Herrnraster Rehrücken" - Feinstes Fleisch aus der Natur. Das edelste Bratenstück überhaupt. Der Knochen sorgt bei der Zubereitung zusätzlich für Aroma und die saftige Textur des Fleisches. Ob als klassischer Schmorbraten oder mit Niedrigtemperatur auf dem Grill gegart - das nussige und butterweiche Fleisch überzeugt alle Fleischliebhaber. Interessante Infos: Wildfleisch ist fettarm, eiweißreich und hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Es gehört zu den Eiweiß- und proteinreichsten Fleischsorten. Insbesondere Rehfleisch ist reich an Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor sowie den Spurenelementen Zink, Eisen, Selen und Kupfer. Der Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere von Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren ist ähnlich hoch wie bei Lachs Sein Fettgehalt variiert zwischen 1 bis 3%. Selbst mageres Fleisch wie Pute hat mindestens einen Fettanteil von 5%. Es enthält fast genau so viel Omega-3-Fettsäuren wie Lachs.

Eine ganz besonders zarte Delikatesse aus unserem Jagdrevier in Ilmmünster. Ein von uns per Weideschuss erlegtes Böckchen. Amtstierärtzlich beschaut und in der Metzgerei Krammer fachgerecht und hygienisch perfekt verarbeitet

Unsere Rehwurzen werden aus Schweinefleisch und Rehfleisch hergestellt. In essbare Därme abgefüllt, leicht geräuchert und für mindestens 2 Wochen gereift, anschließend gewaschen, getrocknet und verpackt. Eigenschaften: Rotbraune trockene Oberfläche, Innen kräftiges, intensives Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen, zartaromatisch, mit mildem Rauchgeruch. Zutaten: Schweinefleisch, Rehfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäute, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 136g Schweinefleisch, 39g Rehfleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 1260 kJ, 300 kcal; Fett: 16,9g davon gesättigte Fettsäuren: 6,2g; Kohlenhydrate: 2,3g davon Zucker: 2,0g; Eiweiß: 34,6g; Salz: 3,8g

(20,00€/kg) unser "WUIDSAU-BURGER" - fertig gewürzt - mild und saftig im Geschmack Zutaten: 100% Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Pfeffer Zubereitungsempfehlung: Grill: am besten gleich gefroren auf den Grill legen und auf jeder Seite ca. 2 min grillen bis das Patty durchgebraten ist Pfanne: als Pflanzerl einfach in Butterschmalz/Pflanzenöl in der Pfanne braten, bis das Pflanzerl durchgebraten ist.

Macht euch gefasst auf die Grillwurst des Jahres: Eine Wurst wie ein italienischer Sommer! Zutaten: Wildschweinfleisch, Kalbsbrät,Rotwein (SULFITE),EIER,Knoblauch,Fenchel,Salz,Dextrose, Gewürzextrakte, Kräuter,eßbare Hülle (Schafssaitling)

unsere "WUIDSAUGRILLER" mit Chili und Müllerbräu´s Craft-Bock Bier verfeinert ...ob als Currywurst oder auf dem Grill ein ganz großes Gaumenkino - unser absoluter Liebling! Zutaten: Wildschweinfleisch,Trinkwasser,Nitritpökelsalz,Gewürze (u.a.Paprika, Chili,Pfeffer),Müllerbräu Craft-Bock Starkbier (Brauwasser,Gerstenmalz,Hopfen) Stabilisator Diphosphat, Dextrose,Knoblauch,Zwiebeln,Ascorbinsäure,Rauch Erleger: Martin Regler im Jagdpachtrevier Ilmmünster Ost Produktion: Metzgerei Krammer GmbH, EU-Zulassung: DE BY 10668 EG Türltorstr. 6, 85276 Pfaffenhofen Vertrieb: Christine Regler-Krammer, Hauptstr.1, 85276 Hettenshausen Spitzenqualitätsgarantie: Wir garantieren Ihnen absolute Premiumqualität, weil unser Fleisch sofort nach der Zerlegung luftdicht versiegelt und bei -35°C schockgefrostet wird. Das Schockfrosten stellt sicher, dass das Fleisch in kürzester Zeit gefriert und sich im Fleisch nur sehr kleine Eiskristalle bilden. Die Struktur des Fleisches bleibt so perfekt erhalten und das Fleisch bleibt saftig und zart. Auch der Geschmack und die Nährstoffe des Fleisches bleiben vollständig erhalten. 20,00€/kg

27,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - Perfekte Steaks zum Selberwürzen.

in Black-Garlicmarinade - 27,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - Zutaten: Wildschweinfleisch,Rapsöl,Meersalz,Gewürze,SOJASOSSE,Zucker,Knoblauch fermentiert,Gewürzextrakte Zubereitungsempfehlung: auf dem Grill/Pfanne beidseitig je ca. 2-3 Min grillenimmer

22,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - Zubereitungsempfehlung: Unsere kleinen Wildschweinsteaks bzw. kleinen Schnitzel aus der Keule sind perfekt als Minutensteaks für die Pfanne oder den Grill, geklopft, paniert und gebacken als Schnitzel oder auch in Streifen geschnitten und gebraten als edles Salattopping oder Geschnetzeltes.

45,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - Das Fleischjuwel schlechthin!!! - perfekt für Steaks oder im Ganzen auf den Grill/Ofen aus unser Jagd rund um Herrnrast - von uns erlegt, von Profis zerlegt (Metzgermeister und Jäger Toni in der Metzgerei Krammer) -

25,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht - Das feinste Bratenstück vom Wildschwein. Zubereitungsempfehlung gerne bei uns erfragen.

22,00€/kg Der perfekte Wildschweinbraten- gerollt und geschnürt für ein gleichmäßiges Bratergebnis. aus unser Jagd rund um Herrnrast - von uns erlegt, von Profis zerlegt (Metzgermeister und Jäger Toni in der Metzgerei Krammer)

22,00€/kg Ein feiner Braten wird das werden... aus der Wildschweinunter- oder Oberschale perfekt für Sie zugeschnitten. Auf Nachfrage gibt es auch Knochen für einen Saucenansatz dazu.

Unsere Wildschweinwurzen werden aus Schweinefleisch und Wildschweinfleisch hergestellt. In essbaren Därme abgefüllt, leicht geräuchert und für mindestens 2 Wochen luftgetrocknet, anschließend gewaschen, getrocknet und verpackt. Eigenschaften: Rotbraune trockene Oberfläche, Innen kräftiges, intensives Fleischrot, mit kleinen sichtbaren Fettstückchen. Zartaromatisch, mit mildem Rauchgeruch. Zutaten: Schweinefleisch, Wildschweinfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäute, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 136g Schweinefleisch, 39g Wildschweinfleisch. Nährwerte: Durchschnittliche Nährwärte pro 100g Produkt: Energie: 1364 kJ, 325 kcal; Fett: 20,0g davon gesättigte Fettsäuren: 7,3g; Kohlenhydrate: 2,3g davon Zucker: 2,0g; Eiweiß: 33,9g; Salz: 3,8g

Unser HIRSCHBURGER - der König der Burger - wunderbar zart, mager, mit leichter Wildnote Zutaten: 90% Sikahirsch- & 10% Rindfleisch, Salz, Dextrose, Pfeffer,Gewürze Zubereitungsempfehlung: Grill: am besten gleich gefroren auf den Grill legen und auf jeder Seite ca. 2 min grillen bis das Patty durchgebraten ist Pfanne: als Pflanzerl einfach in Butterschmalz/Pflanzenöl in der Pfanne braten, bis das Pflanzerl durchgebraten ist.

immer 2 Stk á ca. 100g verpackt - ein Juwel für den Grill 49,00€/kg - Abrechnung nach Gewicht Zutaten: Rehfleisch,Rapsöl,Meersalz,Knoblauch,Pfeffer,Zwiebeln,Zucker,Gewürzextrakte,Kräuter Zubereitungsempfehlung: Unsere Hirschteaks aus dem Rücken sind ideal zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Einfach die perfekt marinierten Steaks auf jeder Seite 3-4Min braten/grillen.